کھانے کا جزو prebiotic Xylooligosaccharides XOS پاؤڈر
1. سب سے زیادہ موثر بائفیڈس فیکٹر:XOS پھیلاؤ بائفیڈوباکٹیریا کا کام دیگر oligosaccharide کے مقابلے میں 10-20 گنا ہے۔دوسرے اولیگوسیکرائڈ کے مقابلے میں ، ایکس او ایس کو چھوٹی خوراک میں استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس طرح سوزش کا امکان کم ہوجاتا ہے۔
2.کم کیلوری:ایکس او ایس کی سڑنے کی شرح کم ہے ، جسے وہ لوگ مناسب خوراک پر کھا سکتے ہیں جو ذیابیطس ، موٹاپا ، ہائپرگلیسیمک اور دانتوں کے کیڑوں میں مبتلا بچے ہیں۔انسانی ہاضمے کے انزائمز کے ذریعہ ایکس او ایس کی تنزلی کی شرح 0.4٪ سے کم ہے۔
3.اچھی تیزابی استحکام:5٪ ایکس او ایس بنیادی طور پر تیزاب کی حالت (پی ایچ = 2.5-8.0،100 ڈگری سینٹی گریڈ) کے تحت ایک گھنٹے تک گرم ہونے کے بعد سڑ نہیں جاتا ہے۔
4.اچھی گرمی کی استحکام:5٪ ایکس او ایس بنیادی طور پر تیزاب کی حالت کے تحت 20 منٹ تک گرم کرنے کے بعد اہم فرق نہیں دکھاتا ہے (پی ایچ = 4)
پیداوار کی تفصیل:
Polydextrose ایک polysaccharide ہے جو تصادفی طور پر کراس سے منسلک گلوکوز پر مشتمل ہے۔یہ گلوکوز اور تھوڑی مقدار میں سوربیٹول اور سائٹرک ایسڈ سے اعلی درجہ حرارت پگھلنے کے ذریعے بنایا جاتا ہے۔Polydextrose گلوکوز کے مالیکیولز کا ایک پولیمر ہے جس کی اوسط پولیمرائزیشن ڈگری 12 ہے، جس پر α-1-6 بانڈز اور α-1-4 بانڈز کا غلبہ ہے۔
درخواست کی خصوصیات:
ذیابیطس کھانے کی درخواست
(1) پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ (پولی ڈیکسٹروز) معدے کو خالی کرنے، معدے میں چپچپا جھلی کی تشکیل میں تاخیر کر سکتا ہے، تاکہ کھانے کے غذائی اجزاء کے ہضم اور جذب کرنے کا عمل سست ہو، گلوکوز جذب ہو اور جذب کی رفتار کم ہو۔اس طرح خون میں شوگر صرف آہستہ آہستہ بڑھ سکتی ہے، یا انسولین کی معمولی کمی سے خون میں شکر کی مقدار میں فوری اضافہ نہیں ہوگا۔مزید برآں، گھلنشیل غذائی ریشہ (پولی ڈیکسٹروز) میں گلوکاگون کے اخراج کو روکنے کا اثر بھی ہوتا ہے، اس طرح ذیابیطس کے مریضوں کے خون میں شکر کی سطح کو کم کیا جاتا ہے۔
قبض کے شکار لوگوں کے لیے کھانے میں درخواست
(2) لے جانے کے بعد، پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ (پولی ڈیکسٹروز) آنتوں کے بائفیڈو بیکٹیریا، لیکٹوباکیلی اور دیگر فائدہ مند بیکٹیریا کو فروغ دیتا ہے، اور ساتھ ہی ایک بڑی مقدار میں شارٹ چین فیٹی ایسڈز جیسے ایسٹک ایسڈ، ایسٹک ایسڈ، فولک تیار کرتا ہے۔ تیزاب اور لیکٹک ایسڈ، جو آنتوں کے پی ایچ کو تبدیل کرتا ہے اور فائدہ مند نباتات کی تولیدی ماحول کو بہتر بناتا ہے، اس طرح آنتوں
