غیر GMO فریکٹوز کرسٹل لائن پاؤڈر

فریکٹوز ایک ہیکسوز مونوساکرائڈ ہے۔ یہ ایک نامیاتی مرکب ہے۔ اس کا عمومی کیمیائی فارمولا C6H12O6 ہے۔ فریکٹوز کا داڑھ ماس 180.16 جی/مول ہے۔ پگھلنے کا نقطہ 103 ° C ہے۔ یہ کرسٹل لائن ، پانی میں گھلنشیل ، اور میٹھا چکھنے ہے۔ فریکٹوز نمی کو جذب کرنے کے لئے تیز تر ہے اور اسے ماحول میں سوکروز کے مقابلے میں جاری کرنے کے لئے تیز تر ہے۔ فریکٹوز ایک بہترین ہمیکٹینٹ ہے اور کم رشتہ دار نمی (RH) پر بھی طویل عرصے تک نمی کو برقرار رکھتا ہے۔ لہذا ، فریکٹوز کھانے کی مصنوعات میں جس میں استعمال ہوتا ہے اس میں زیادہ لچکدار ساخت ، اور طویل شیلف زندگی میں حصہ ڈال سکتا ہے۔

استعمال کیا ہیں؟

خالص کرسٹل فریکٹوز کھانے اور مشروبات میں ایک غذائیت سے متعلق میٹھے کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

نیز ، یہ کاسمیٹکس میں بطور ہیمیکٹینٹ کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔

کھانا

ایف ڈی اے کی معلومات سے ، کرسٹل لائن فریکٹوز کو ذائقہ بڑھانے والے ، ذائقہ دار ایجنٹ یا اس سے ملحق ، فارمولیشن ایڈ ، غذائیت کے طور پر استعمال کیا جاتا ہےسویٹنر ، پروسیسنگ ایڈ ، سالوینٹ یا گاڑی ، اسٹیبلائزر یا گاڑھا اور کھانے میں ٹیکسٹورائزر۔

بیکری

کرسٹل لائن فریکٹوز میں اچھی ہائگروسکوپیٹی ہے اور اسے کھانے کی اشیاء کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جاسکتا ہے جس کو نمی کی ضرورت ہے ، جیسے روٹیاور کیک۔کرسٹل لائن فریکٹوز بیکری کی مصنوعات میں پانی برقرار رکھتا ہے اور اسی طرح شیلف زندگی کو طول دیتا ہے۔بیکری میں ، یہ میلارڈ کے رد عمل کو تیز کرنے کے لئے جزوی طور پر سوکروز کی جگہ لے سکتا ہے جو امینو کے مابین کیمیائی رد عمل ہیںتیزاب اور شکر کو کم کرنا۔کرسٹل لائن فریکٹوز بیکنگ کے بعد ایک پرکشش بھوری رنگ اور خوشبو پیدا کرتا ہے۔

مشروبات

کرسٹل لائن فریکٹوز ایک ٹیبل شوگر کا متبادل ہے کیونکہ یہ ذائقہ کو بہتر بناتا ہے اور/یا برقرار رکھتا ہے اور مشروبات میں کم گلیسیمک انڈیکس ہوتا ہے۔ایپلی کیشن جیسے خشک مکس مشروبات ، بہتر یا ذائقہ دار وٹامن واٹر ، کاربونیٹیڈ مشروبات ، کھیل اور انرجی ڈرنکس اوروغیرہ۔

ذیابیطس

کھاناکرسٹل لائن فریکٹوز ذیابیطس کے مریضوں کے لئے اس کے کم گلیسیمک ردعمل کے طور پر موزوں ہے۔

دوسرے

اس کی مٹھاس ، ذائقہ میں اضافہ اور پانی کی برقراری کی خصوصیات کی وجہ سے ، کرسٹل لائن فریکٹوز سوربیٹول اور گلیسٹرول میں تبدیل کرسکتا ہےکھانے کی اشیاء ، اور یہ ذائقہ کو بہتر بنا سکتا ہے۔کرسٹل لائن فریکٹوز کو اناج کی سلاخوں ، منجمد کھانے ، کم کیلوری کی مصنوعات ، چاکلیٹ دودھ ، دہی ، آئس کریم اور میں بھی استعمال کیا جاسکتا ہےکنفیکشنری۔

کاسمیٹکس

کاسمیٹک مادوں اور اجزاء سے متعلق معلومات کے لئے "یورپی کمیشن کے ڈیٹا بیس" کے مطابق ، یہ ایک ہمیکٹینٹ ایجنٹ کی حیثیت سے کام کرتا ہےکاسمیٹک اور ذاتی نگہداشت کی مصنوعات میں۔