ناقابل ہضم ڈیکسٹرین گھلنشیل کارن فائبر پاؤڈر
ایپلی کیشن:
کھانا: ڈیری فوڈز، گوشت کی خوراک، سینکا ہوا سامان، پاستا، سیزننگ فوڈز وغیرہ میں استعمال ہوتا ہے۔
ڈیری مصنوعات میں اطلاق: مزاحمتی ڈیکسٹرین کو کھانے کے اصل ذائقے کو متاثر کیے بغیر چینی جیسے غذائی فائبر فورٹیفائیڈ دودھ کے مشروبات میں آسانی سے شامل کیا جاسکتا ہے۔ مزاحمتی ڈیکسٹرین کا ذائقہ چربی اور کم کیلوریز سے ملتا جلتا ہوتا ہے۔ یہ کم کیلوری والی آئس کریم ، کم چربی والے دہی مشروبات ، اور اسی طرح کی تیاری کے لئے چینی یا چربی کے ایک حصے کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے۔ مزاحمتی ڈیکسٹرین کا اضافہ لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا ، بیفیڈو بیکٹیریا ، اور دیگر فائدہ مند آنتوں کے بیکٹیریا کے حیاتیاتی افعال کو مکمل طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔ کثرت کا ایک بہت بڑا اثر پیدا کیا.
شیر خوار بچوں اور چھوٹے بچوں میں اطلاق: نوزائیدہ بچے اور چھوٹے بچے، خاص طور پر دودھ چھڑانے کے بعد جسم میں بائفیڈو بیکٹیریم، تیزی سے کم ہو رہے ہیں، جس کی وجہ سے اسہال، کمزوری، سٹنٹنگ، اور غذائی اجزاء کا استعمال کم ہو رہا ہے۔ پانی میں گھلنشیل مزاحم ڈیکسٹرین کھانوں کی کھپت غذائی اجزاء کے استعمال کو بڑھا سکتی ہے۔ اور کیلشیم، آئرن، زنک اور دیگر ٹریس عناصر کے جذب کو فروغ دیتے ہیں۔
عملی خصوصیات:
1. اچھی پروسیسنگ استحکام.
مزاحمتی ڈیکسٹرین میں پروسیسنگ کی خصوصیات ہیں جیسے گرمی کی مزاحمت، تیزاب کی مزاحمت، اور منجمد مزاحمت، اور آبی محلول کی لچک بہت کم ہے، اور شیئر ریٹ اور درجہ حرارت میں تبدیلی وں کے ساتھ چپچپاپن کی قیمت کا تغیر چھوٹا ہے.
2. اچھی تحلیل، میٹھا اور بدبو سے پاک، تیار مصنوعات کے ذائقے کو متاثر نہیں کرتا ہے، خراب ذائقے کو تبدیل کر سکتا ہے، ذائقہ کو بہتر بنانے کا کام ہے.
3. کم کیلوری، وزن کم کرنے والے لوگوں کے لئے مناسب.
مزاحمتی ڈیکسٹرین بہت کم ، دیرپا توانائی فراہم کرتے ہیں ، تسکین میں اضافہ کرتے ہیں ، بھوک میں تاخیر کرتے ہیں ، اور وزن پر قابو پانے پر کچھ اثر ڈالتے ہیں۔ مزاحمتی ڈیکسٹرین میں ایک اعلی برداشت خوراک ہے، روزانہ 45 گرام کی حد، معدے کی تکلیف کی کوئی علامات نہیں ہیں، اور روزانہ 100 گرام کی خوراک پر کوئی اسہال نہیں ہے (وان ڈین ہیول اور دیگر، 2004؛ 2004) ورمورل اور دیگر، 2004۔ - لیفرانک-ملوٹ ایٹ ال، 2006 بی۔ پاسمین اور دیگر، 2006).
