مزاحمتی ڈیکسٹرین شربت
1. گھلنشیل غذائی ریشہ، اچھی حل پذیری
2. غیر جانبدار حالت کے تحت اچھا تھرمل استحکام، کوئی میلارڈ ردعمل نہیں۔
3. پانی کی اعلی سرگرمی، نشاستے کی عمر بڑھنے کی روک تھام، شیلف کی زندگی کو طول دینا
4. اچھا ذائقہ، نازک ذائقہ، مصنوعات کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے
5. اچھی موئسچرائزنگ، مصنوعات کی خستہ پن میں اضافہ
مصنوعات کی وضاحت
مزاحم ڈیکسٹرین کو نشاستے سے پروسیس کیا جاتا ہے۔یہ ایک قسم کا کم کیلوری والا گلوکن ہے جسے بھنے ہوئے ڈیکسٹرین کے ناقابل عمل اجزاء کی صنعتی ٹیکنالوجی کے ذریعے نکالا اور بہتر کیا جاتا ہے۔یہ کم مالیکیولر پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ سے تعلق رکھتا ہے۔گھلنشیل فائبر ڈیکسٹرین ایک ناقابل عمل ڈیکسٹرین ہے جو اس وقت تیار ہوتا ہے جب مکئی کے نشاستے کو گرمی اور تیزاب سے علاج کیا جاتا ہے، اور یہ مکئی کے شربت سے اولیگوساکرائیڈ سے بھرپور حصے کو الگ کرکے تیار کیا جاتا ہے۔یہ دونوں ناول، کم ہضم ہونے والے کاربوہائیڈریٹ اس طرح تیار کیے جاتے ہیں کہ برانچنگ اور α-1,6-glycosidic بانڈز کی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔گھلنشیل فائبر ڈیکسٹرین میں وٹرو ہائیڈولیٹک ہاضمے میں کمی کی اطلاع ملی ہے۔اس کے علاوہ، وہ گلائسیمک اور انسولینیمک ردعمل کو کم کرتے ہیں اور توانائی کی قدروں کو کم کرتے ہیں۔
کار:
Bifidobacterium کی پنروتپادن کو فروغ دیں۔
گرم گیس اور حاصل کرنے سے روکیں۔
آنت کے کام کو بہتر بنانے، قبض کو روکنے کے
قوت مدافعت بڑھائیں اور بیماری کا مقابلہ کریں۔
معدنیات کے جذب کو فروغ دیں۔
دانتوں کی خرابی کو روکیں، منہ کے السر کی موجودگی کو کم کریں۔
خوبصورتی کارروائی، کم خون کی چربی
مصنوعات کا تجزیہ:
مصنوعات کا نام |
مزاحم ڈیکسٹرین پاؤڈر- مکئی |
ظہور |
بے کار پاؤڈر، کوئی ظاہری گندگی نہیں |
ذائقہ |
ہلکی مٹھاس، موروثی بو کے ساتھ، کوئی بدبو نہیں۔ |
رنگ |
سفید یا ہلکا پیلا باریک پاؤڈر |
کل کاربوہائیڈریٹس |
≥99% (خشک بنیاد) |
فائبر کا مواد، w/% (AOAC 2009.01) |
≥89% (خشک بنیاد) |
فون |
3.5-5.5 |
پانی، % |
≤6% |
پروٹین |
≤0.1 گرام (خشک بنیاد) |
گلوکوز |
≤2% (خشک بنیاد) |
راکھ |
≤0.3% (خشک بنیاد) |
ہیوی میٹل، PPM (ICP-MS) |
<10 پی پی ایم |
لیڈ (Pb)، mg/kg |
≤0.5 |
آرسینک (As)، mg/kg |
≤0.5 |
کل پلیٹ کاؤنٹ (CFU/g) (USP) |
<1500 |
مولڈ اور خمیر (cfu/g) (USP) |
≤25 |
ایسچیریچیا کولی (سی ایف یو / جی) (یو ایس پی) |
منفی (25 گرام کی بنیاد) |
سالمونیلا کی اقسام (سی ایف یو / جی) (یو ایس پی) |
منفی (25 گرام کی بنیاد) |
Staphylococcus aureus(cfu/g) (USP) |
منفی (25 گرام کی بنیاد) |


