کم جی آئی اسومالٹو-اولیگوساکرائڈ

Isomalto-Oligosaccharide ایک ہائی مالٹوز کا شربت ہے جو شارٹ چین کاربوہائیڈریٹس کے مرکب سے بنا ہے۔یہ قدرتی طور پر کچھ پوری غذاؤں میں پایا جاتا ہے، لیکن اسے پیک شدہ مصنوعات میں شامل کرنے کے لیے بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔حالیہ برسوں میں، IMO صحت مند پروسیسڈ فوڈز جیسے پروٹین بارز بنانے کے لیے مقدس گریل جزو بن گیا ہے۔یہ اکثر میٹھا چکھنے والے، صفر کیلوری والے پری بائیوٹک فائبر کے طور پر مارکیٹ کیا جاتا ہے جس کا خون میں شکر پر بنیادی طور پر صفر اثر پڑتا ہے۔

Isomalto-Oligosaccharide (IMO) کو برانچڈ اولیگوساکرائڈز بھی کہا جاتا ہے۔اس میں بائیفیڈو بیکٹیریا کے پھیلاؤ کا اثر ہوتا ہے اور یہ ایک فعال اولیگوساکرائیڈ ہے، جو انسانی جسم میں ہضم اور جذب نہیں ہو سکتا، اور خون میں شکر کو بڑھانے کا سبب نہیں بنتا۔یہ ذیابیطس کے شکار افراد کھا سکتے ہیں۔ ریفائنڈ ٹیپیوکا، آرگینک ٹیپیوکا، کارن اسٹارچ بطور خام مال، انزائم کے ذریعے، لیکویفیکشن، ارتکاز، خشک ہونے اور عمل کے ایک سلسلے کے بعد اور سفید پاؤڈر کی مصنوعات حاصل کی جا سکتی ہیں۔

فزیکو کیمیکل خصوصیات

1.مٹھاس 40% - 50% سوکروز ہے، جو کھانے کی مٹھاس کو کم کر سکتی ہے اور ذائقہ کو بہتر بنا سکتی ہے۔

2.viscosity اسی حراستی کے ساتھ سوکروز محلول کے قریب ہے۔

3.یہ بہتر مخالف سنکنرن اثر ہے

4.تیزاب اور گرمی کے لئے مستحکم، اچھی موئسچرائزنگ پراپرٹی کے ساتھ

5.فوڈ پروسیسنگ میں اسے ابالنا سب سے مشکل ہے۔

6.یہ فنکشنل اولیگوسکریڈز ہیں جن کے اسہال کا امکان سب سے کم ہے۔

جسمانی خصوصیات

1.آنتوں کے نباتات کا ضابطہ

2.سیرم لپڈس کی بہتری

3.جگر کی تقریب کا حفاظتی اثر

4.قوت مدافعت کو بہتر بنانے اور کینسر کے خلاف کام کرتا ہے۔

5.غذائی اجزاء کے جذب اور پیداوار کو فروغ دینے کا کردار

6. آسانی سے جذب کرنے کے لیے جسم کے ذریعے لیے جانے والے پروٹین کو کم کریں۔

درخواستیں:

Isomalto oligosaccharide ایک prebiotics صحت مند میٹھا ہے، جو سوکروز کے کچھ حصے کو تبدیل کرنے کے لیے موزوں ہے اور اسے مختلف مشروبات اور کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے، جیسے:
کنفیکشنری: ہر قسم کی نرم کینڈی، سخت کینڈی، جوار کا شربت، براؤن کینڈی، چاکلیٹ، تمام قسم کے بسکٹ، تمام قسم کی پیسٹری، یوکن، مون کیک، ڈمپلنگ فلنگز اور مختلف قسم کی پائی فلنگز۔

مشروبات: کاربونیٹیڈ مشروبات، سویا دودھ کے مشروبات، پھلوں کے مشروبات، سبزیوں کے رس کے مشروبات، چائے کے مشروبات، غذائیت سے بھرپور مشروبات، آئرن سپلیمنٹس، کیلشیم سپلیمنٹس، آئوڈین سپلیمنٹس، الکوحل کے مشروبات، کافی، کوکو، پاؤڈر مشروبات وغیرہ۔

ڈیری مصنوعات: گائے کا دودھ، ذائقہ دار دودھ، خمیر شدہ دودھ، لیکٹک ایسڈ بیکٹیریا کے مشروبات، اور دودھ کے مختلف پاؤڈر۔
میٹھا ناشتا: کھیر، جلیٹن فوڈ وغیرہ۔
کولڈ ڈرنکس: ہر قسم کی آئس کریم، پاپسیکل، آئس کریم وغیرہ۔
پکا ہوا سامان: روٹی، کیک وغیرہ۔
اس کے علاوہ، اسے پروسیس شدہ جانوروں کے گوشت، آبی مصنوعات، جام کا تیل، پروسیس شدہ شہد وغیرہ کے لیے بطور جزو بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔