شوگر ریپلیسمنٹ فوڈ گریڈ ایلولوز

مصنوعات کا تعارف:

ایلولوز ایک نئی کم کیلوری والی چینی ہے جو2015 میں منظر عام پر آیا، یہ قدرتی طور پر کچھ کھانوں (جیسے گندم ، اور کشمش) کی تھوڑی مقدار میں پایا جاتا ہے ، لیکن چینی کے مقابلے میں 70٪ میٹھا ہے اور اس میں تقریبا دس فیصد کیلوری ہوتی ہے۔ اس سے ہمارے تجسس میں اضافہ ہوا جب ہم نے کم کارب ڈائیٹرز اور ذیابیطس کے مریضوں کو یہ کہتے ہوئے سنا کہ ایلولوز کا "بلڈ شوگر پر کوئی اثر نہیں ہے"، "100٪ قدرتی" ہے اور "ترکیبوں میں چینی کی طرح کام کرتا ہے۔اس کی مٹھاس درجہ حرارت کے ساتھ تبدیل نہیں ہوتی اور یہ مختلف درجہ حرارت پر خالص مٹھاس دکھا سکتی ہے۔ یہ خام مال کے طور پر فرکٹوز سے بنا ہے ، ایپیمیریز کے ذریعہ تبدیل اور صاف کیا گیا ہے۔ ڈی-سائیکوس کو ہضم اور جذب کرنا مشکل ہے اور زندگی کی سرگرمیوں کے لئے مشکل سے توانائی فراہم کرتا ہے، لہذا یہ ایک بہت مفید کم کیلوری مٹھاس ہے.

ایپلی کیشن:

ایلولوز ایک آفاقی اجزاء ہے جو مٹھاس اور فعالیت کی ضروریات کو پورا کرسکتا ہے۔ یہ شوگر افعال کو حاصل کرتے ہوئے شوگر کو کم کرسکتا ہے ، جیسے براؤننگ رد عمل ، حجم اور بھاری پن فراہم کرنا وغیرہ۔

1) مشروبات کے لئے
مشروبات میں ، ایلولوز اور اسٹیویا کو اچھی طرح ملایا جاسکتا ہے تاکہ مجموعی ذائقہ اور معیار کو برقرار رکھتے ہوئے فارمولے میں 100٪ چینی کی کمی حاصل کی جاسکے۔ ریفریجریٹر یا کمرے کے درجہ حرارت کے حالات میں ذخیرہ کردہ 2.5 سے 6 کے پی ایچ والے مشروبات میں ، ایلولوز بغیر کسی اہم تبدیلی کے چھ ماہ تک مستحکم رہا۔ اس کی اعلی حل پذیری کی وجہ سے، یہ کسی بھی مشروب کے لئے بہت مناسب ہے. پاؤڈر مشروبات کے مرکب (جیسے آئسڈ چائے یا چاکلیٹ دودھ) میں کرسٹلائن سائیکوس کی حل پذیری بہت اچھی ہے.
2) بیکنگ کے لئے

اس کا استعمالAlloloseکامل میٹھا، کارمل ذائقہ، نم، بھوری کم چینی اور کم کیلوری پکا ہوا سامان بنا سکتا ہے. کچھ پکے ہوئے سامان میں ، یہ اثر سوکروز شامل کرنے سے زیادہ واضح ہوسکتا ہے ، کیونکہ اسی بیکنگ وقت اور درجہ حرارت کے حالات میں ، سوکروز اور گلوکوز کے مقابلے میں ، ایلولوز براؤننگ زیادہ ہوتی ہے۔ ایلولوز میں پانی برقرار رکھنے کی اچھی خصوصیات بھی ہیں ، پکی ہوئی مصنوعات کی شیلف لائف کے دوران نمی اور مستحکم سختی کو برقرار رکھ سکتے ہیں ، اور نقطہ انجماد کو کم کرسکتے ہیں ، جس سے آئس کریم جیسے میٹھے میں چینی اور کیلوریز کو کم کرنے کا بہترین انتخاب بن سکتا ہے۔ یہ اعلی ٹھوس مواد والے کھانوں میں کرسٹلائیز ہوتا ہے اور مخلوط دہی کے پھلوں کی تیاری کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔
3) کینڈی کے لئے:

سائیکوس کی کم کرسٹلائزیشن کی شرح مطلوبہ ساخت کی خصوصیات کے ساتھ کنفیکشنری مصنوعات کی تیاری کے قابل بناتی ہے۔ جب 25٪ (خشک بنیاد پر) کے مواد پر استعمال کیا جاتا ہے تو ، ایلولوز چینی کو 55٪ اور کیلوریز کو 30٪ تک کم کرسکتا ہے اور اس کی سختی اور لچک پوری شوگر جیلی کے برابر ہے۔ کینڈی کے اعلی درجہ حرارت پروسیسنگ حالات کے تحت ، ایلولوز کارملائز ہوجائے گا ، جو کینڈی کی مصنوعات میں ایک اچھا رنگ اور ذائقہ بنانے میں مدد کرتا ہے۔

استناد:

فی الحال، ہماری مصنوعات نے بین الاقوامی بی آر سی سرٹیفیکیشن، یو ایس ایف ڈی اے سرٹیفیکیشن، بین الاقوامی آئی ایس او سیریز سرٹیفیکیشن، آئی پی نان جی ایم او سرٹیفیکیشن، حلال سرٹیفیکیشن، کوشر سرٹیفیکیشن، نامیاتی یورپی یونین / یو ایس نامیاتی سرٹیفکیشن، جاپانی نامیاتی سرٹیفکیشن، گھریلو نامیاتی سرٹیفکیشن پاس کیا ہے.