ایلولوز جس کا ذائقہ چینی جیسا ہوتا ہے، بغیر کسی جرم کے

کلیدی خصوصیات

• کم کیلوری: صرف 0.2–0.4 kcal/g فراہم کرتا ہے، تقریباً 1/10 سوکروز کی کیلوریز۔

• شوگر جیسا ذائقہ: سوکروز کے بالکل قریب ایک صاف، میٹھا پروفائل پیش کرتا ہے، بغیر کڑواہٹ یا بعد کے ذائقے کے۔

• فنکشنل پرفارمنس: اسی طرح کی بلک، ساخت، براؤننگ (میلارڈ ری ایکشن)، اور سوکروز کے طور پر منجمد پوائنٹ ڈپریشن، اسے فوڈ پروسیسنگ کے لیے مثالی بناتا ہے۔

• صحت کے فوائد: خون میں گلوکوز یا انسولین کی سطح کو نمایاں طور پر نہیں بڑھاتا، جو ذیابیطس کے لیے موزوں اور وزن کے انتظام کے لیے موزوں ہے۔

• دیگر سویٹینرز کے ساتھ ہم آہنگی: زیادہ شدت والے میٹھے بنانے والے (مثلاً، سٹیویا، مونک فروٹ) کے ساتھ مل کر اچھی طرح کام کرتا ہے، ذائقہ کو بہتر بناتا ہے اور غیر نوٹوں کو کم کرتا ہے۔

ایپلی کیشنز

• مشروبات: شوگر میں کمی یا صفر کیلوری والے مشروبات، کھیل اور فعال مشروبات۔

• بیکری اور کنفیکشنری: کیک، کوکیز، چاکلیٹ، کینڈی، سوکروز کی طرح براؤننگ اور ماؤتھ فیل پیش کرتے ہیں۔

• ڈیری اور منجمد میٹھے: دہی، آئس کریم، ضرورت سے زیادہ کیلوریز کے بغیر مٹھاس اور بہتر ساخت فراہم کرتے ہیں۔

• غذائیت اور فنکشنل فوڈز: پروٹین بارز، کھانے کی تبدیلی، کم کارب فارمولیشن۔