کم کیلوری کے خلاف مزاحمت کرنے والے ڈیکسٹرین
1. کم مٹھاس، صرف 10٪ چینی مٹھاس
2. کم کیلوری، تقریبا 1.9 کیلوری / جی
3. تیزاب کے خلاف مزاحمت، گرمی کے خلاف مزاحمت اور منجمد مزاحمت
4. کم چکنائی اور کم پانی کی سرگرمی
5. استعمال کی کوئی پابندی نہیں، پیداوار کے مطابق اعتدال پسند اضافہ کریں
مزاحم ڈیکسٹرین -- گھلنشیل غذائی فائبر
مزاحم ڈیکسٹرین ایک کم مالیکیولر ویٹ کاربوہائیڈریٹ ہے جو نشاستے کے ہائیڈولیسس کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔یہ ایک سفید یا زرد پاؤڈر ہے، جو ٹیپیوکا اور مکئی کے نشاستے سے تیار کیا جاتا ہے، اور اس میں ہلکی سی مٹھاس ہوتی ہے۔مزاحم ڈیکسٹرین ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے کہ یہ چھاتی کی آنت میں ہضم نہیں ہوتا بلکہ بڑی آنت میں خمیر کرنے کے لیے دستیاب ہوتا ہے، اور بہت سے فائدہ مند مادوں کی تشکیل کرتا ہے، بشمول شارٹ چین فیٹی ایسڈز۔
گھلنشیل کارن فائبر، جسے مزاحم مالٹوڈیکسٹرین بھی کہا جاتا ہے، ایک قسم کا غذائی ریشہ ہے جو کارن اسٹارچ سے بنایا جاتا ہے۔یہ انزیمیٹک ہائیڈولیسس کا استعمال کرتے ہوئے تیار کیا گیا ہے، ایک ایسا عمل جس میں انزائمز کا استعمال کرتے ہوئے مالیکیول کے کیمیائی بانڈز کو توڑنا شامل ہے۔گھلنشیل کارن فائبر عام طور پر پروسیس شدہ کھانوں جیسے اناج، سینکا ہوا سامان، دودھ کی مصنوعات، پروٹین بارز، اور سلاد ڈریسنگ کو گاڑھا کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔یہ چینی کی جگہ پر بھی اس کے کم گلیسیمک انڈیکس کی وجہ سے ایک میٹھا کرنے والے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، جو اس بات کی پیمائش کرتا ہے کہ کھانا آپ کے خون میں شکر کی سطح کو کس حد تک متاثر کرتا ہے۔چونکہ یہ آپ کے خون میں شکر کی سطح کو بڑھاتا نہیں ہے، اس لیے اسے اکثر کم کاربوہائیڈریٹ، کیٹو کے لیے دوستانہ مصنوعات میں چینی کے متبادل کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے تاکہ کیٹوجینک غذا کی پیروی کرنے والوں کو کیٹوسس کی میٹابولک حالت میں رہنے میں مدد ملے۔
پیفزیکی کیمیکل سیخصوصیات
1.پیشکش کرتا ہے lاوہ مٹھاس،اپریلoximateکا 10%دی مٹھاسکی چینیاے آر. 2.سیonٹیاینز کم کیلوریز، کے ارد گرد1.9 کلو کیلوریفی جیرامیٹر
3. آراورسسٹیچیونٹی اے سی کوids, گرمی،اور منجمد. 4. ایکس ایچiدوٹیs ایلاوہ viscosity اورکم از کمl پانی کی سرگرمی.
5.تمامoڈبلیو ایس فلاورزیبلاور یوsعمرجanہو شامل کیااعتدال سےduانگوٹیپی آرoduction.
ایفunctions
1.سپورٹٹیs دی جیroo کے ساتھکارآمدگٹفلوراکے ساتھ aduaایل ضابطہ اثر.
2.مدد کرتا ہے۔ آراورڈوس پوsٹی ایماورال بلڈ شوگراسپائکes اور برقرار رکھنےs sٹیابای بلڈ شوگر کی سطحایس
3.بڑھانااورs لپڈ میٹابولزم.
4.پروموٹیes میںجدوبارہasاورd معدنی جذب.
5.بوsٹی ایس کماناورl منتقلاورمردٹی فریکوئنسی اورaiڈی ایس میںدوبارہلیویnفزیکی کیمیکل سی.
