Polydextrose Liquid

مصنوعات کی تفصیل

1.فزیکو کیمیکل خصوصیات

• ترکیب: گلوکوز کا ایک پولیمر (C₆H₁0O₅)ₙ، بنیادی طور پر 1,6-گلائکوسائڈک بانڈز کے ذریعے منسلک ہوتا ہے، جس میں سوربیٹول یا سائٹرک ایسڈ کی مقدار ہوتی ہے۔

• ظاہری شکل: ایک صاف، چپکنے والے مائع میں بہتر (ہلکا بھورا پری نیوٹرلائزیشن ظاہر ہو سکتا ہے)، غیر جانبدار ذائقہ کے ساتھ بو کے بغیر۔

• گھلنشیلیت:

• پانی میں مکمل طور پر ملایا جا سکتا ہے (20 پر 80% w/w حل تک°سی)، اعلی حراستی فارمولیشن کے لیے مثالی۔

• ایتھنول میں بہت کم گھلنشیل اور گلیسرین/پروپیلین گلائکول میں جزوی طور پر گھلنشیل۔

• تھرمل استحکام: اعلی درجہ حرارت کے تحت سڑنے کے خلاف مزاحمت کرتا ہے (بیکنگ، پاسچرائزیشن کے لیے موزوں)۔

• چپچپا پن: ~35×10³ Pa·s 50% آبی محلول کے لیے، شربت اور کوٹنگز میں ہموار انضمام کو یقینی بناتا ہے۔

2.فنکشنل فوائد

• غذائی ریشہ کی افزودگی:

• پانی میں گھلنشیل غذائی ریشہ (4 kcal/g) فراہم کرتا ہے، آنتوں کی حرکت کو بڑھاتا ہے اور کولیسٹرول جذب کو کم کرتا ہے۔

• مددگار آنت مائکرو بائیوٹا کی نشوونما کو متحرک کرنے کے لیے پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے۔

• چینی میں کمی:

• کم مٹھاس (10% سوکروز) اور گلیسیمک انڈیکس، چینی سے پاک/ذیابیطس کی مصنوعات کے معیارات کے مطابق۔

• بیکڈ اشیا میں نمی کو برقرار رکھتا ہے، چینی کے کرسٹلائزیشن کے بغیر شیلف کی زندگی کو بڑھاتا ہے۔

• استعداد:

• تیزابی نظام (pH 2.5–7.0) کے ساتھ ہم آہنگ، کاربونیٹیڈ مشروبات اور پھلوں کے رس جیسے مشروبات میں مستحکم۔

• کریمیئر ساخت کے لیے منجمد میٹھوں (جیسے آئس کریم) میں منجمد پوائنٹس کو کم کرتا ہے۔

3.سرٹیفیکیشنز اور تعمیل

• ایف سی سی-گریڈ: عالمی فوڈ سیفٹی کے لیے فوڈ کیمیکلز کوڈیکس کے معیارات پر پورا اترتا ہے۔

• کلین لیبل: غیر GMO، گلوٹین سے پاک، اور سبزی خور/سبزی خور فارمولیشنز کے لیے موزوں ہے۔

درخواست کے منظرنامے

• مشروبات: وضاحت یا ذائقہ کو تبدیل کیے بغیر فنکشنل مشروبات میں فائبر کی مقدار کو بڑھاتا ہے۔

• کنفیکشنری: گومیز اور چبانے کے قابل گولیوں میں چینی کی جگہ لے لیتا ہے۔

• ڈیری: کم چکنائی والے دہی اور دودھ کے پاؤڈر میں ساخت کو بہتر بناتا ہے۔

مجھے بتائیں کہ کیا مزید ریگولیٹری یا فارمولیشن کے لیے مخصوص ڈیٹا درکار ہے!