پری بائیوٹک GOS Galacto Oligoasaccharide
کھانے کے اجزاء GALACTO OLIGOSACCHARIDE GOS ڈائری مصنوعات پری بائیوٹک
پروڈکٹ کا تعارف
Galacto-oligosaccharide اور پروٹین کی حرارت مل کر میلارڈ کے رد عمل کا باعث بنتی ہے، جسے روٹی اور پیسٹری جیسے خصوصی کھانے کی پروسیسنگ میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ Galactooligosaccharide (GOS) ایک غیر مصنوعی اولیگوساکرائڈ ہے جو جانوروں کے دودھ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ فطرت میں، جانوروں کے دودھ میں galacto-oligosaccharide کی تھوڑی مقدار ہوتی ہے، جبکہ انسانی چھاتی کے دودھ میں زیادہ ہوتا ہے۔ اس میں oligosaccharides کی عمومی خصوصیات ہیں اور bifidobacteria کے پھیلاؤ کی اچھی سرگرمی ہے۔ یہ ایک اعلیٰ قسم کا پری بائیوٹک ہے۔ galactooligosaccharide کی مٹھاس نسبتاً خالص ہوتی ہے، جس میں کیلوری کی قیمت کم ہوتی ہے، اور اس کی مٹھاس سوکروز کی 30% سے 40% ہوتی ہے، اور اس میں مضبوط نمی پیدا کرنے والی خصوصیات ہوتی ہیں۔ غیر جانبدار pH حالات میں اس میں اعلی تھرمل استحکام ہے۔ 100 ° C پر 1 گھنٹہ یا 120 ° C پر 30 منٹ تک گرم کرنے کے بعد، galactooligosaccharides کا کوئی گلنا نہیں ہوتا ہے۔
بچے کی غذائیت بڑھانے والا Galacto-oligosaccharide
GOS پاؤڈر GOS شربت
GOS 90% GOS 70% GOS 57% GOS 27%
GOS کی درخواستیں۔
ڈیری اور بچوں کی غذائیت: بچوں کا فارمولا، دہی، اور دیگر دودھ کی مصنوعات۔
صحت اور دواسازی: فنکشنل فوڈز، غذائی سپلیمنٹس، اور صحت کی مصنوعات۔
فوڈ انڈسٹری: گوشت، بیکری، سیریلز، کینڈیز، ڈیزرٹس اور پھلوں پر مبنی مصنوعات کے لیے اضافی چیزیں۔
مشروبات: مضبوط پینے کا پانی، جوس، اور الکوحل والے مشروبات۔
GOS (5 گرام فی 100 گرام تک) کو حل پذیر فائبر کے طور پر اس میں شامل کیا جا سکتا ہے:
بچوں کا فارمولا اور پاؤڈر دودھ
بسکٹ، سیریل بارز اور ڈیری مصنوعات
پھلوں کے مشروبات، کنفیکشنری اور پروسیسڈ فوڈز
کلیدی فوائد
آنتوں کی صحت: پیتھوجینک بیکٹیریا کو دباتے ہوئے بائفیڈوبیکٹیریا کی نشوونما کو متحرک کرتا ہے۔
استثنیٰ اور ہاضمہ: آنتوں کے افعال کو بڑھاتا ہے اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھاتا ہے۔
میٹابولک سپورٹ: خون میں گلوکوز اور کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، اسے ذیابیطس کے مریضوں کے لیے موزوں بناتا ہے۔
منہ کی صحت: منہ کے السر کو کم کرتا ہے اور دانتوں کے سڑنے کو روکتا ہے۔
غذائی اجزاء کا جذب: معدنیات کی مقدار کو بہتر بناتا ہے (مثال کے طور پر، کیلشیم، میگنیشیم)۔
GOS تکنیکی عمل:
لییکٹوز |
→ |
انزیمیٹک تبدیلی |
→ |
طہارت |
→ |
سجاوٹ |
|
→ |
فلٹریشن |
→ |
بہتر جذبہ |
→ |
بخارات کا ارتکاز |
→ |
خشک |
→ |
پیکنگ |
→ |
حتمی پروڈکٹ |
پیکیجنگ اور شپنگ
پیکیجنگ: ڈبل لیئرڈ (بیرونی کاغذ پولیمر بیگ + اندرونی فوڈ گریڈ پولی تھیلین)۔
خالص وزن: 25 کلوگرام/بیگ۔
شپنگ کے اختیارات:
پیلیٹ کے بغیر: 18 ایم ٹی فی 20’GP کنٹینر
پیلیٹ کے ساتھ: 15 ایم ٹی فی 20’GP کنٹینر
اسٹوریج اور شیلف لائف
ٹھنڈی، خشک جگہ پر نمی، تیز بدبو، یا اتار چڑھاؤ والے مادوں سے دور رکھیں۔
شیلف لائف: پیداوار سے 36 ماہ (جب مناسب طریقے سے ذخیرہ کیا جائے تو بہترین معیار)۔
