کم کیلوری ایلولوز پاؤڈر

Allulose، جب D-glucose اور D-fructose کے مقابلے میں، فعال آکسیجن کو بے اثر کرنے کی مضبوط صلاحیت کا مظاہرہ کرتا ہے۔یہ قدرتی جزو پھلوں اور کھانوں میں موجود ہے جیسے کشمش، انجیر، کیوی پھل، اور براؤن شوگر۔یہ ایک سفید پاؤڈر کے طور پر ظاہر ہوتا ہے اور، جب پانی میں تحلیل ہوتا ہے، تو ایک صاف، بے رنگ محلول بناتا ہے جو کمرے کے درجہ حرارت اور دباؤ پر مستحکم رہتا ہے۔Allulose ایک نرم اور نازک ذائقہ پیش کرتا ہے، ابتدائی طور پر ذائقہ کی کلیوں کو سوکروز کے مقابلے میں قدرے تیزی سے متحرک کرتا ہے، استعمال کے دوران یا اس کے بعد کسی ناخوشگوار ذائقہ کے بغیر۔اس کی مٹھاس مختلف درجہ حرارت میں مستقل رہتی ہے، تھرمل حالات سے قطع نظر خالص مٹھاس برقرار رکھتی ہے۔

جسمانی اور کیمیائی خصوصیات

زیادہ مٹھاس: اس کی مٹھاس سوکروز کی 70 فیصد ہے، اس کی مٹھاس کی شدت اور مٹھاس کا وکر سوکروز کی طرح ہے۔
کم کیلوری: کیلوری 0.4kcal/g ہے۔
یہ Maillard ردعمل ہو سکتا ہے، اس طرح مصنوعات کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے.
ہائی آسموٹک پریشر: ایلولوز مائکروبیل کی نشوونما کے لیے موزوں نہیں ہے اور شیلف لائف کو طول دے سکتا ہے۔
یہ پانی کی سرگرمی کو کم کرنے میں سوکروز جیسا ہی اثر فراہم کرتا ہے۔
اچھی نمی مزاحمت.
یہ منجمد پوائنٹ کو کم کر سکتا ہے۔

Allulose ایسخدمت کرتا ہے جیسا کہاس کے برعکسٹی آئیایلاور اجزاءجaصaبی ایلای کادونوں کو پورا کرنامٹھاس اور فعالکرداریہ ایکآئی ڈی میں چینیکمیجبکہسینٹill ضروری کارکردگیچینی کے افعالپسند براؤننگ, جپرٹیآرiبٹیnجی ٹیo حجم,کھیرشامل کریںمیںجی بلک. 1) مشروبات کے لیے:اللوسای ہو سکتا ہے۔ایفیجٹیiv vاورly جوڑااورd مشروبات میں سٹیویا کے ساتھحاصل کرنے کے لئےمکمل چینی ایایلiایم آئیnپرionوائیویںباہر جاوموعدہذائقہٹیمز معیارمیںdآرسیاہیs پی ایچ کے ساتھسطحیں سے لے کر2.5 سے 6, ذخیرہ کیاin ریفریجریٹڈ یاaایمدواورnt حالات، allulose باقی رہیںs کے لئے مستحکمتکچھ ماہ بغیر ایناو ٹیable تبدیلیاںیہہے اعلی حل پذیریبناتا ہےیہ میںdمشروبات کے لئے eals، اور کرسٹالائن سائکوزاچھی طرح سے گھل جاتا ہےپاؤڈر میںdآرسیاہی مکس, جیسے آئسڈ چائے یا چاکلیٹ دودھ. 2)بیکنگ کے لیے: علولوزہے ایبہترین ایفoآر جرافٹing sweاورٹی ٹی آراوراے ٹی ایس وائیٹیh کیریمل ذائقہ اورایماوئےسینٹ ٹیاورساخت کہ چینی اور کیلوری میں کم ہیں.میںجاوربارش پکایاآئٹمs، یہ اثرہے مزیدپی آرonآپnced کمپaسرخ کو سوکروز، جیساallulose کے نتیجے میں زیادہ بھوری رنگت ہوتی ہے۔کے تحتidاورnticaایل بیکنگ کا وقت اور درجہ حرارت کے حالات. میںٹی بھیریٹaمیںگیلی پناثرٹیiveایلy،اوریقینی بنانا مسلسلسختیویںآرآپجیہاؤٹ پکایا کی شیلف زندگیجاؤاو ڈی ایس. اشتہارdیہnاتحادی، یہ کم ہےاوررپس منجمد پوائنٹ، اسے ایک بناتا ہےجی آراورaٹی ڈیزرٹس کے لیے انتخابپسند آئس کریم ٹیٹوپی چینی اور کیلوریز کو کم کرنے کا مقصد۔علولوزکرسٹلائزٹھیک ہےاعلی ٹھوس مواد کے ساتھ کھانے کی اشیاء میں اورہے ہمیںاورایفیوایل کے لیےصآراورٹریaٹیing ایفآرuiٹیs میںn ملا ہوا دہی3) کینڈی کے لئے:نفسیاتosاوریہ سست ہے۔r کرسٹالائزیشن کی شرحہے فائدہicial کے لیے کے ساتھ کنفیکشنز تیار کرنامطلوبہ ساختال aٹی ٹیآرibuٹیس.یوsing تمامیولوایک پر دیکھیں25%bleجیوٹی تبدیلیاںیہiہے اعلی حل پذیریٹیبناتا ہے یہ میںمشروبات کے لئے eal کرسٹالائن سائکوزایل-اچھی طرح سے گھل جاتا ہےپاؤڈر میںnجی مکسaاین ڈی جیسے آئسڈ چائے یا چاکلیٹ دودھمیںجی پی آر. 2)بیکنگ کے لیے: علولوزsہے ایبہترینhذائقہ،جing ٹیفٹکی دی sweٹی آر